Вкус детства среди разнообразия современного масла сейчас отыскать сложно. Но, благодаря проверкам Росконтроля, есть возможность выбрать лучшее натуральное сливочное масло, без красителей и растительного жира. Все представленные в рейтинге продукты подходят для детского питания, одобрены покупателями.
Содержание
Тысяча Озер 82.5%, 180 г
- мягкий, чуть сладковатый вкус
- ярко-жёлтый натуральный цвет
- подходит для выпечки и добавления в каши
- аромат сливок, без примесей
- изготовлено по ГОСТ
- плохая термоустойчивость
- процент жирности указан неверно
Рейтинг сливочного масла по качеству открывает продукт «Тысяча Озер». Согласно исследованиям Росконтроля качества, реальная жирность этого масла 81%. Низкий коэффициент термоустойчивости, в морозилке замерзает не полностью, в обычном холодильнике сохраняется мягким. По отзывам покупателей имеет насыщенный цвет. Подходит для выпечки, бутербродов, вкус молочный, мягкий, чуть сладковатый.
Простоквашино 82%, 180 г
- хороший состав
- пластичное, легко намазывается
- свежий вкус
- кремовый однородный цвет
- при растапливании оставляет светлую пенку
- цена
Призёр выставок, лауреат европейских конкурсов, лидер среди марок качественного сливочного масла в России. Вкус сливочный, насыщенный, улучшает любое блюдо, такой какой должен быть у продукта высокого качества. Если его растопить, показывает прекрасные характеристики, пенка остаётся светлой. Подходит для выпечки, кремов, каш.
Из Вологды Традиционное 82.5%, 180 г
- вкусное
- не крошится
- безопасный состав
- плотное, к упаковке не липнет
- придаёт насыщенный вкус
- в замороженном виде откалывается, если разрезать
Если проверить, как ведёт себя это масло в горячей воде: растворяется постепенно, после всплывает на поверхность и собирается в однородную массу, которую можно собрать ложкой. Это показатель качественного состава, без примесей. По данным Росконтроля содержит больше трансжиров. Консистенция слегка рыхлая. Покупатели отмечают мягкий молочный вкус «как в молодости». Подходит для бутербродов, макарон, каш.
Минская Марка сладкосливочное несоленое 82.5%, 180 г
- светлый цвет
- легко намазывается
- хорошая термоустойчивость
- тонкий запах сливок
- срез сухой, без капелек влаги
- пресный вкус
Масло белорусского производства, светлого цвета, без вкраплений и жёлтых пятен. Некоторым покупателям вкус показался пресным. Нравится поклонникам молочной продукции из Беларуси, подходит для бутербродов и приготовления пищи. При растапливании превращается в однородную массу с легкой белой пенкой.
Arla Natura несоленое 82%, 180 г
- сохраняет форму при комнатной температуре
- не содержит растительных масел
- приятный жёлтый цвет, похоже на домашнее
- в горячей воде равномерно растворяется и собирается на поверхности
- при жарке не пенится, не горит
- после морозилки режется ножом, а не раскалывается
Роскачество проводило проверку этой марки 2 раза, после первой выявились несоответствия в показателях термоустойчивости. Последующие исследования, по требованию производителя, выявили полное соответствие нормам качества. По отзывам потребителей, масло имеет приятный классический сливочный вкус с послевкусием. Изготавливается в Дании, подходит для бутербродов, жарки и добавления в блюда для вкуса.
Радость Вкуса Крестьянское 72.5%, 180 г
- полностью натуральное
- отличные показатели термоустойчивости
- тает во рту, оставляя послевкусие сливок
- при попадании в комнатную температуру становится мягким, податливым
- не выявлено
Одно из лучших по исследованиям Росконтроля среди 82 претендентов. Не было выявлено ни одного нарушения. Потребители отзываются о нем положительно, настоящий сливочный вкус из детских воспоминаний. Цвет приятный, жёлтый, ровный. После заморозки не крошится, намазывается при комнатной температуре хорошо. Подходит для всех видов блюд.
Экомилк 82.5%, 180 г
- внешний вид и консистенция соответствуют нормам
- безопасное, хороший состав
- смягчается при комнатной температуре
- в горячей воде всплывает пленкой на поверхность
- выраженный сливочный вкус
- было в чёрном списке
В 2017 году попало в чёрный список Роскачества из-за фальсификации молочного жира. При повторных исследованиях выявлено полное соответствие состава заявленному на упаковке. Есть отклонения в показателях жирности (в действительности чуть меньше) в пределах нормы. Согласно отзывам, качество на высоте, используется кондитерами, подчеркивает вкус любых блюд.
Если масло откалывается при заморозке, это никак ни минус. Это говорит о том, что масло 100% натуральное и сделано из сливок, а сливки из молока от коровы.